 |
 |
| Aktualnie jesteś: |
|
|
|
Piadina |
 Piadina (piada) podawany na ciepło cienki placek z pszennej mąki z nadzieniem, pochodzący z prowincji Emilia-Romania w północnych Włoszech.
Piadinę napełnia się praktycznie dowolnym farszem, najczęściej są to: sos pomidorowy, ser (np. squacquerone czy mozzarella), mięso lub wędlina (kiełbasa, salami, pieczona wieprzowina - porchetta), grzyby, rukola, szpinak, ale także czekolada bądź konfitura.
Tradycyjne piadiny wypiekano na terakotowych talerzach, zwanych teggia, stawianych na ogniu. Dziś powszechnie używa się grilla.
Piadiny przygotowuje się i sprzedaje w niedużych budkach - piadineriach. W Polsce Piadina dostępna jest od początku maja 2008 roku w wagonach WARS.
źródło: http://pl.wikipedia.org |
|
|
|
Serwis ma czysto charakter informacyjny. Wszelkie prawa zastrzeżone.
| |
|
|
Kuchnia włoska
Charakterystyka
Piadina
